近期曝光的网络餐饮乱象令人担忧。一些商家在外卖平台上展示的"明厨亮灶"与实际经营场景严重不符，销量数十万的店铺取餐口挨着垃圾堆，标榜"大厨现炒、新鲜食材"的后厨却是微波炉加热的黄色黏液。这些被称为"幽灵外卖"的违规商家通过虚假宣传、伪造资质等手段长期存在，直接威胁消费者的食品安全。
外卖连接的是民生温度，也包含着安全底线。"随手拍"让问题更快浮出水面，但守护舌尖安全不能依赖偶然发现，而要依靠制度化、常态化、协同化的治理能力；把平台责任压实到每一次入驻审核、每一次风险预警，把监管力量延伸到最隐蔽的角落，把社会监督转化为可验证、可追踪的治理闭环，才能让网络餐饮在便利与安全之间实现更稳固的平衡，让消费者点得放心、吃得安心。