在消费升级与文化回潮的背景下，承载城市记忆的老字号正在寻找新的增长方式。武汉五芳斋近日举办的80周年庆典，提供了一个具体样本。作为武汉老字号，五芳斋走过八十年。此次节点上，企业没有把庆祝停留在仪式层面，而是借助第38届汤圆节该延续多年的品牌活动，把历史文化融入当下的消费场景，说明了其对自身文化资源的理解以及对市场需求的判断。庆典现场的设计尤为醒目：身着粗布短打的“挑担郎”肩挑竹担，沿街吟唱《卖汤圆》，还原了上世纪武汉街头的叫卖画面。这不仅是对传统售卖方式的再现，也是在向城市商业记忆致意。市民与“挑担郎”互动可免费试吃叠式汤圆，参与式体验让消费不再只是买卖关系，也让更多人以更轻松的方式接触并理解传统。 从消费心理的角度看，活动切中了当代消费者的关键诉求。物质供给充足后，消费者更看重情绪价值与文化归属。老字号所带来的历史感、文化感与认同感，正好承接这一需求。通过沉浸式的市井体验，五芳斋把产品消费延伸为文化消费，进而抬升品牌附加值。 现场的湖北大鼓表演、工作人员分发庆典蛋糕、小朋友学习包汤圆等环节，更补足了体验层次。这些安排看似简单，却共同构成了可看、可听、可参与的文化空间。其中，儿童参与包汤圆更具代表性：它把传统手作的传承与代际互动结合起来，让年轻一代在动手过程中建立对传统的具体认识与情感连接。 从更宏观的视角看，这一做法也折射出城市文化建设的一个方向。城市化加速之下，许多市井文化与手工技艺面临被稀释甚至消失的风险。老字号以更贴近当下的方式参与保护与传承，既是在延续自身历史，也是在守护城市文化的多样性。活动获得市民积极响应，也说明公众对文化保护的认同正在扩大。 需要强调的是，老字号的创新并不等同于简单“复古”。五芳斋在保留传统特色的同时，借助更现代的传播方式与体验设计，让传统元素以更易被接受的形式重新进入日常生活。这种处理既守住历史脉络，又回应当代消费习惯，为同类品牌提供了可参考的方法。 从产业发展的角度看，老字号复兴同样具备现实的经济意义。此类企业往往拥有稳定的消费基础与可持续的文化资产，通过创新表达与产品升级，有望成为带动地方消费与文旅联动的重要力量。武汉五芳斋的实践表明，传统与创新并行，能够形成更强的市场吸引力。
老字号的价值，不只在于一口熟悉的味道，更在于连接过去与当下的生活方式。当传统品牌以更开放、更现代的表达走进街头巷尾，当城市以更完善的公共服务承接人流与热度，市井烟火便不再只是“看一眼”的风景，而会沉淀为可持续的文化认同与消费活力。武汉汤圆节的热闹背后，折射的是传统与现代的相互成就，也为老字号高质量发展提供了可借鉴的现实路径。