随着春节临近，黔南州农村地区"杀猪饭""刨汤宴"等集体聚餐活动进入高峰期。
针对此类活动参与人数多、加工条件有限、风险隐患突出等特点，黔南州市场监管部门于1月19日出台专项管理措施，构建从源头到餐桌的全链条防控体系。
当前农村集体聚餐主要存在三方面风险：一是加工场所临时性特征明显，部分场地临近污染源且消毒设施不足；二是食材采购渠道复杂，存在使用野生菌、变质原料等隐患；三是人员流动性大，健康管理易出现漏洞。
2022年国家卫健委数据显示，农村地区食源性疾病暴发事件中，集体聚餐占比达34.5%，凸显监管必要性。
传统宴席承载着乡情与礼俗，但安全底线不容松动。
把责任压实到人、把规则落实到流程、把风险控制在源头，既是对群众生命健康的守护，也是基层治理能力的体现。
越是在聚餐高峰期，越需要以更严谨的规范换来更踏实的团圆，让烟火气更安心、更长久。