《“马”上健康来》里的大师是范志红，她是国家健康科普专家库的成员，也是中国农业大学食品学院的教授。想搞定走亲访友的这场“豪横流水席”，其实并不难。于洋、余运西、徐秉楠、杨真宇、栾兆琳还有秦明睿几位老师也参与了这个策划。大家经常觉得节日里只能在吃和身材之间二选一，其实只要掌握几招，完全可以既享受美食又保持健康。 第一招是要主攻三餐，把零食控制好。宴席上的正餐只要做到主食、肉和蔬菜搭配均衡，吃到七分饱，就不会快速发胖。真正让人长胖的，反倒是餐后不停塞的零食。像糖、油、淀粉这些东西，虽然体积小但能量很高，营养价值却低得可怜，多吃只会让肥肉偷偷上身。所以建议大家正餐吃饱了，饭后主动远离零食拼盘。 第二招是餐前垫垫肚子，放慢吃饭的速度。研究发现，吃饭前半小时先吃点东西能降低食欲。比如吃个苹果、喝杯酸奶或者豆浆牛奶都不错。宴席上别急着抢着吃，细嚼慢咽能给肠胃发信号，让人知道吃饱了。一般吃个20到30分钟后，肚子自然就有了饱腹感。 第三招是多挑些“费工夫”的东西吃。比如啃鸭头、挑鱼刺、剥虾蟹这些活儿都需要时间和耐心。这样做能让人慢慢吃、延长吃饭时间，盘子里堆满的壳也能给人一种已经吃了很多的错觉。另外多夹点菜少点红烧肉和油炸的硬菜也是好办法。 第四招是把主食做得清淡点，避开煎炸食物。节日里大部分的热量都来自炸糕、春卷这些油炸的东西。这些东西每天最好只吃一款小份的。宴席上的油腻菜也少吃点，多清蒸或者水煮的食物更好。 第五招是别喝甜饮料了换成淡茶。一杯200毫升的甜饮料热量相当于小半碗米饭呢。乳白色的汤或者飘油的汤脂肪含量也不低。建议换成菊花茶或者大麦茶这类淡茶水解渴更健康。 第六招是早餐吃得清淡点给肠胃减负。要是中午和晚上吃得都很丰盛早餐就少吃点油腻的东西吧。小米粥燕麦粥搭配新鲜蔬菜水果就不错能让胃肠休息一下。 第七招是多做家务增加活动量保持身材就得吃动平衡不能只吃不动就算健身房关门在家也能动起来买菜扔垃圾带孩子玩玩或者打扫卫生这些家务能消耗能量也能让亲友感受到温暖。 第八招是适当断食休息一下春节也不是天天都要聚餐如果觉得前一天吃得太多就可以在休息天轻断食一天只吃平时四分之一的能量比如稀粥搭配少油蔬菜这样能舒缓过食的疲劳还要注意早睡避免熬夜因为熬夜会让人更容易发胖和降低饱腹感感知而且还可能引发肠胃炎胆囊炎等问题所以别太焦虑了偶尔吃点甜食油炸食物并不会一下子变胖只要接下来恢复正常饮食和运动就行啦但要注意饮食不节可能会导致食物中毒等问题哦所以大家一定要小心呀！