内蒙古奈曼旗的冬捕季让人感到充满活力和期待。中新网内蒙古新闻在2月12日报道了刘文华和杨悦提供的信息。奈曼旗的冬季气温很低，最低气温已经降到零下二十度以下。凌晨四点，在孟家段水库的冰面上响起了凿冰声。渔把头们正在开凿厚厚的冰层，准备撒网捞鱼。 在冰面上还有渔民们忙碌的身影。奈曼旗的居民们也开始为了过个好年准备了。 近处的小渔村炊烟袅袅。这个时候，许多游客都被吸引到这里来欣赏冬捕的景色。 每年这个时候， 湖中鱼儿满溢， 虽然湖面冻上了，但是人们对鱼的热情却没有消退。一边是热闹非凡的冬捕活动，一边是农家乐里弥漫着铁锅炖鱼的香气。游客们都会特意赶来品尝这一口新鲜。 上午的时候，“水云间”鲜鱼馆的店主杨晓利正在准备食材。他把刚捞上来的新鲜鱼儿去鳞切块，等着第一波客人到来。“我开这家农家乐餐厅已经二十五年了。”杨晓利边往灶坑里添干柴边说道。“干柴添进去一会儿就能烧得很旺。” 他把油脂倒进锅里融化发出滋滋声。调料下锅瞬间香气弥漫整个房间，“炒完这个还得放新鲜大酱再放切块好的鱼肉进去”，“然后加水盖盖然后这道菜就开始煮了”。看似简单但是食材讲究很多。“我们的生意主要靠孟家段水库里的野生鱼支撑。”“这里面有五六种不同的品种有不同做法各有风味。”夏季时客流量大，“我这农家渔馆每年接待消费者大概一万人次”。 奈曼孟家段国家湿地公园管护中心副主任梁常江介绍道：“这次冬捕给我们带来了巨大收获。”“今年冬捕近18万斤鱼，“这些鱼除了供应农家乐餐厅外还销往京津冀市场。”通过结合冬季冰上娱乐设施比如滑冰等项目带动了冬季旅游消费。 据了解，“2025年全年游客接待量超过十万人以上。” 村庄里弥漫着新鲜野生鱼和铁锅炖鱼的香气。这个村庄因为简单踏实的年味和生机而充满活力。