节后的蛋价和牛羊肉价格纷纷出现了明显的下跌趋势，接下来我们具体看看山东地区农批市场这一周的情况吧。先把鸡蛋市场来看一下，“供给不足”和“需求也少”这两样东西同时出现了。本周的鸡蛋平均价格降到了7.02元/公斤，比前一周降低了11.92%，同比去年还是低了3.84%。气温回升让老鸡和后备鸡开始产蛋了，产蛋率环比提高了约3个百分点。贸易商们为了消化库存而卖货，终端销售量也变慢了。17个监测县里的交易量同比增加了3.75%，但是环比回落了7.40%。供需失衡让价格给压低了。 今后一个阶段鸡蛋行业还在慢慢地淘汰落后产能，如果淘汰老鸡的速度没明显加快，再加上养殖热情不高的话，蛋价可能还要震荡下跌，短期内难有明显反弹。 再把牛羊肉市场来说一下吧，春节后大家买牛羊肉的需求突然减少了很多。牛肉平均价格是67.18元/公斤，比前一周稍微降了0.75%；羊肉平均价格是77.04元/公斤，比前一周下降了0.73%。今年的牛价还是涨了超过两成的。 关于生猪市场来说，双节后的肉猪和猪肉价格也开始下降。本周肉猪出栏平均价格为12.20元/公斤，比前一周降低了3.71%；猪肉批发价是23.03元/公斤，比前一周回落了3.24%。自己养的猪每头大概亏损80元左右。购买仔猪来育肥的话每头亏损100元左右。 尽管今年以来消费淡季明显，但是这并没有改变行情继续震荡的情况。中长期来看，国际牛肉价格高企和国内养殖产能持续去化也会支撑山东地区牛羊肉价格不进一步下跌。 猪价方面来说，在3月之前还是处于消费淡季时期。二次育肥还有屠宰入库这些投机性需求如果介入的话，价格或许能在12元/公斤附近站稳脚跟。 总的来说就是节后消费淡季还没结束呢。蛋价和猪价可能会继续震荡下跌；牛羊肉的话因为产能去化和政策预期共存，波动范围可能缩小一些。养殖户们要灵活调整出栏节奏哦。关注政策和疫情动态才是重要的呢。 提醒一下各位朋友要注意防范疫病和政策带来的影响：禽流感、口蹄疫这些疫病一旦扩散开来会给补栏增加成本呢；国家冻肉收储、牛羊肉补贴这些政策实施的话也会给价格带来支撑哦。 最后给大家一些建议：养殖主体们要保持灵活的出栏节奏，关注政策与疫情动态就可以了。别盲目压栏哦。