每年最常见的困扰就是怎么解冻火鸡，很多人都习惯留到最后一刻才想着去处理它。Butterball火鸡热线的专家萨曼莎·沃尔夫针对大家的困惑，给出了具体的解决方案。巴特巴尔火鸡公司推荐了两种方法，分别是快速解冻和慢速解冻，而冰箱慢解冻才是首选。如果想让解冻过程更简单，首先得把火鸡放在原包装里，别让它乱七八糟。整个过程最好都别去冲洗，用纸巾擦干就好。把火鸡泡进冷水里也能解冻，不过一定要把胸部朝下放，并且每隔30分钟就得换一次水。这种办法通常需要每磅30分钟，10到18磅的火鸡大概得泡个5到9小时。如果火鸡还冻得硬邦邦的，你可以通过触摸来判断软硬程度，或者直接用温度计测一下温度。假如温度在35到40华氏度之间，那就说明可以开始烹饪了。 别忘了11月1日到圣诞前夕这个时间段，你可以直接拨打1-800-BUTTERBALL或者发短信到844-877-3456寻求帮助。这个热线可是从1981年就开始运作的，专门帮大家解决各种火鸡烹饪的难题。沃尔夫还强调了几件绝对不能做的事：千万别把冻着的火鸡直接下锅煮，这样做出来的肉又干又韧。也别想着用微波炉来解冻火鸡，这不仅麻烦还容易受热不均。如果实在来不及准备解冻的步骤，沃尔夫建议你直接去买新鲜的火鸡来替代。至于再次冷冻这事儿最好也别轻易尝试。