近年来,山东省潍坊市昌邑抢抓文旅消费升级机遇,精准锚定"美食+文旅"融合赛道,将地方特色美食打造成撬动全域旅游的重要支点。
从春季梨园水饺到冬日街巷牛肉汤,贯穿四季的风味美食不仅留住了游客味蕾,更带动了区域文旅经济蓬勃发展。
龙池镇龙东村"齐氏牛街"的火爆场景印证了美食引流的强大效能。
该村盘活闲置资源,整合37处旧院落,汇聚11家牛产品特色餐饮店铺,元旦假期接待游客逾5000人次,营业额突破12万元,单日最高客流量达2000人次。
这一成功案例背后,是昌邑深度挖掘地域美食资源的系统谋划。
地处渤海之滨、莱州湾畔的昌邑,海洋文明与农耕文明交融碰撞,孕育出"四孔鲤鱼""昌邑大对虾""双台鲫鱼""柳供月饼"等承载地域印记的特色美食。
这些美食既是历史文化的载体,也是文旅发展的独特资源。
当地政府顺势而为,积极培育美食类非遗工坊13家,"昌邑乐春传统面食制作技艺""乾隆杯酒传统酿造技艺"入选省级非物质文化遗产名录,构建起以非遗美食为核心、创新孵化平台为支撑、特色展示活动为抓手的融合发展体系。
在提升美食文化内涵的同时,昌邑着力推动产业化升级。
该市培育美食龙头品牌,发力食品加工领域,推行本地优质果蔬、肉制品订单化定点生产,打造"昌邑味道"区域公用品牌。
通过招引技术领先、规模较大的现代化食品加工企业,推动特色美食实现标准化生产,延伸产业链条,提高产品附加值。
将美食体验与全域风光深度融合,是昌邑留住游客的关键策略。
潍水云境数字农科示范园便是典型代表。
该园区建成智能连栋温室30万平方米,年产番茄1200万斤、草莓50万斤、花卉150万株,游客在此既可采摘品尝无土栽培的鲜甜果蔬,又能探秘智能传感器、水肥一体化等现代农业设施,获得味觉满足与科普体验的双重收获。
据园区负责人介绍,草莓采摘项目在第三方销售平台持续占据热搜榜首,团购购票和报名人数持续攀升。
采摘游的兴起折射出昌邑深耕特色果蔬产业、完善设施农业建设的成效。
当地以政策扶持为抓手,通过示范带动、科技服务等举措,不断提升设施农业现代化水平,既保障了优质农产品稳定供应,也为游客打造了高品质的农旅体验场景。
从"齐氏牛街"的特色餐饮集聚,到潍水云境的智慧农业采摘,昌邑正在探索一条以美食为媒介、串联农业生产、文化传承、旅游观光、商业消费的融合发展路径。
这种"以舌尖带动脚尖"的创新模式,不仅丰富了文旅产品供给,更激活了县域消费市场,为乡村振兴注入持久动力。
数据显示,通过农文旅商融合发展,昌邑旅游接待人次和旅游综合收入实现双增长,特色美食品牌影响力持续扩大,带动农产品销售、餐饮服务、住宿娱乐等关联产业协同发展,形成了良性循环的产业生态。
从"卖产品"到"卖体验"，昌邑的探索揭示了县域经济转型的深层逻辑：唯有将文化底蕴转化为产业优势，让传统资源对接现代需求，才能激活乡村振兴的内生动力。
当地方特色美食成为承载乡愁的文化符号，当农田大棚变身科普课堂，这片土地正在书写农业文明与现代商业有机融合的新篇章。