一、问题呈现 近日，一款在直播电商平台热销的美式黑咖啡产品因标签标注问题受到关注。职业打假人王海提供的第三方检测报告显示，该产品在宣传中称“坚持零添加”“配料表仅含咖啡粉”，但检测结果检出了合成香料乙基麦芽酚，且该成分未在产品标签配料表中标示。 检测数据显示，多个生产批次的产品均检出乙基麦芽酚。其中，2025年8月29日生产的样品检出含量为7.67毫克/千克，5月24日生产的样品检出值为8.28毫克/千克，另一份样品检出含量为7.88毫克/千克。该结果与商家反复强调的“零香精”宣传存在明显出入。 涉事产品为某直播间热销商品，红色包装，主打“纯黑咖”定位。电商平台数据显示，其已售超过247万条。商品详情页及直播中，商家多次突出“零香精”卖点。目前，该产品已在部分渠道下架或显示无货，但在淘宝平台的官方旗舰店仍在销售。 二、规范依据与问题分析 依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和《食品标签通则》等规定，如食品中使用乙基麦芽酚等合成香料，应在标签配料表中如实标示。乙基麦芽酚为食品用合成香料，主要用于增香，可带来焦香、甜香等风味特征。 食品工程专业人士表示，乙基麦芽酚并非咖啡豆烘焙过程中的天然产物。在排除原料本底带入的情况下，其更可能用于改善风味。对预包装固体饮料而言，未如实标示添加成分属于虚假标注，涉嫌违反食品安全法有关要求。 产品宣传提到的“创新香气回填技术”，实际可能与使用此类合成香料有关。若情况属实，不仅违反标签标注规范，也可能构成虚假宣传，影响消费者对产品成分的判断。 三、监管介入与法律后果 南宁市市场监督管理局已对此事审查，并决定立案调查。根据《食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或经营明知不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可要求生产者或经营者支付价款十倍的赔偿金；增加赔偿金额不足一千元的，按一千元计算。 以该产品单价约50元测算，若标签欺诈成立，每笔订单的法定最低赔偿额为1000元。结合超过247万条的销量，潜在赔付规模不容忽视。此前，相关直播团队在处理类似商品争议时曾采用“退一赔三”等补偿方案。 四、企业回应与监管态度 记者以消费者身份咨询客服，客服称产品“没有额外添加其他成分”，并发送了仅标注“速溶咖啡粉”的配料表截图。当继续询问是否含乙基麦芽酚时，客服未正面回应，仅反复提示以配料表为准。 生产商广西创泰食品科技有限公司接线人员未就产品成分作出说明，也未转接负责人，仅表示登记信息后“会让法务部门回电”。截至目前，相关企业尚未发布公开回应。 五、深层背景与行业反思 这并非该直播间近期首次引发争议。此前其因售卖某医美产品遭到质疑，消费者反映产品以注射类医美话术进行推广，但在国家药监局未查询到备案信息；其旗下电商学苑业务亦曾出现学员维权情况。 多起事件折射出，在业绩压力与竞争加剧背景下，部分直播电商主体在合规把关上可能出现松动。面对增长空间收窄带来的风险，强化产品质量管理、规范标签标注、完善内部审核机制，已成为行业需要尽快补上的短板。
食品安全与标签诚信直接关系消费者权益，也是市场交易中最基本的信用底线。面对争议，关键在于以事实和证据回应：监管依程序查清真相，企业以透明信息解释说明，平台以规则机制把好入口。把合规前置、把信息说清，才能让“卖点”回到产品本身，也让流量经济更稳健地运行在法治轨道上。