说回2014年，都匀毛尖制作技艺入选了国家级非遗，到了2022年，它又成了人类非遗名录的一员。这就给了都匀毛尖茶产业发展（集团）有限公司很大的底气。其实，我挺想跟你说说这个品牌的故事。3月17日那天，董事长张杨在“都匀毛尖”品牌宣传宣介发布会上介绍了发展情况。他讲了个道理，都匀这地方本身就好，云雾多、湖水清、雨水足，海拔还高，照不到多少太阳，土壤也肥沃。这些天然的条件孕育出的茶芽特别嫩、毛茸茸的。他们还定了严格的采摘标准，保证了源头质量。做出来的茶香气持久、味道鲜甜，营养成分也远高于国家绿茶标准。 在制作上，核心技术就在于“杀青、揉捻、做形、提毫、干燥”这几道工序。关键是得靠师傅眼、耳、鼻、手去精准把控火候和湿度，这一套功夫讲究一气呵成。这就把茶的条索做得很卷曲、白毫露出来，味道也变得很鲜爽。现在他们不光死守着老手艺，还把现代化生产技术加进来了。这样既守好了百年的老底子，品质又更稳当了，还能更好地满足大家的需求。 贵州日报报刊社黔南记者站的朋友这次特意开了个“清茗毛尖·春山寄韵”的专栏。他们想把毛尖的根找出来，给那些坚守的人致敬。接下来要聊聊这茶的前世今生、茶旅怎么融合、传统味道怎么跟新科技撞出火花来。你看那杯都匀毛尖，盛得下山的辽阔和产业的兴旺。这次活动现场有不少人围在一起品茗细聊，我也想邀请你坐在我旁边，咱们一起尝尝这杯茶的时代滋味。