2020年，四川省蒲江县在全省率先推行了“有机肥替代化肥、绿色防控替代化学防治”的“两个替代”工程，目标是实现“零化学农药、零化学肥料、零化学激素”。在这个目标的推动下，蒲江县已经在花田家庭农场等示范单元建立了100%质量可追溯体系。这次县农业农村局组织了对耙耙柑核心品质指标——可溶性固形物含量的检测。检测仪上的数字跳动不停，显示出糖度已经达到了12.2%、11.4%和11.9%，虽然数据已经很饱满，但还没有达到蒲江县规定的≥13%的硬性采收标准。为了把这颗果子最美味的一面展现出来，农场主杨欣决定继续等待最后一刻。虽然气温偏低减缓了糖分积累的速度，导致采收期顺延到一月底至二月初才能“甜蜜上线”，但这也是对市场规律的深刻把握。 蒲江县把绿色农业作为守护“舌尖上的甜蜜”的重要方式。花田家庭农场通过施用有机肥和物理、生物方法防控病虫害，实现了273项农残参数“零检出”。 蒲江县是全国耙耙柑种植面积最大的县域，年产量约80万吨。为了确保产品品质，他们设立了统一的糖度标准和适时采收制度。县农业农村局还明确对使用违禁农业投入品、假冒地理标志、销售伪劣产品等五大类行为实行“零容忍”。通过这套严格的品质管控与品牌保护体系，他们赢得了市场的积极回应。在行业大会上达成了巨额采购协议，金额约7.8亿元。 这份答卷的核心是把品质置于速度之前，把可持续置于短期利益之上。当立春之后满载标准的蒲江耙耙柑走向全国时，它不仅送上舌尖的甜美，还有对品质坚守的承诺。