上海的晓晴在大家过节还是造节这件事上，觉得有必要跟咱们唠唠。现在卖货太难，大家都抢着在节日搞营销。以前淘宝弄出个双十一，靠搞大活动把销量带起来了，现在不管什么店，逢年过节的都要搞点促销。尤其是开饭馆的，大家的招式都差不多，大家都打折、满减、买赠，弄得消费者审美疲劳。曼玲粥这家连锁粥店看出了门道，在常规日子里搞出新花样，把不是传统的日子变成专属的营销节点。这么做既避开了大家都挤在一块的时间点，又能让品牌印象更深刻。曼玲粥在上海有两千多家店呢，他们是怎么把销量和品牌都做得挺好的？咱们得把这密码给破了。现在的节日营销不光是卖货，还得让顾客觉得品牌有温度。 对于餐饮品牌来说，借势传统节日挺聪明的。腊八节跟喝粥特别配，曼玲粥就在这个时候发力。今年腊八节那天，全国一千多家店一起动起来，主打腊八粥和相关套餐。因为场景搭得准、门店铺得开，光这一天卖出的热粥就有一百多万份，赚了不少钱。这不仅卖了东西，还把“粥品专家”的名声打出去了。除了这个，曼玲粥还喜欢自己搞点新节日。为了避开大家都在打折的时候抢生意，他们弄了些专属的活动节点。在这些活动里搞抽手机这种高价值奖品的福利，能吸引顾客来玩，还能让顾客自己去宣传。这样做就不是单方向的推销了，变成了双方互动。 有意思的是，曼玲粥的节日营销都跟品牌价值挂钩。比如在美团上下单点他们的粥就能参与公益活动，他们会从卖的钱里拿点出来帮乡村建操场。到现在为止已经捐了好几座呢。这种玩法不仅让顾客买得开心，还觉得这个品牌有社会责任感。有业内人士分析说，曼玲粥的密码在于把“造势”和“借势”结合得很好。元宵节马上要到了，他们还要接着搞事情，比如在线点单送金条。从腊八节的百万销量到元宵节的金条福利，再加上公益联动和抽手机活动，曼玲粥每次营销都在“吃”之外多给了顾客一些情感价值和社交话题。 现在餐饮市场竞争这么激烈，节日营销就是大家的必修课。曼玲粥的例子告诉我们：要么借势传统节日搞出大动静；要么创新玩法吸引流量；关键都得跳出那些老套路，把营销跟品牌价值还有用户感情紧紧绑在一起才行。以后随着大家需求越来越高，节日营销的花样肯定更多了。曼玲粥这套“过节”和“造节”的逻辑很可能会给餐饮行业提个醒儿，推动大家一直去创新营销的方式。