一、问题曝光：以次充好、标注混乱触目惊心 2026年初，"刘文祥"麻辣烫凭借病毒式传播的网络话题迅速积累庞大客群，全国加盟门店数量突破2800家。
然而，流量红利之下，食品安全问题随之浮出水面。
据媒体调查，厦门一家"刘文祥"门店在外卖平台上将肥牛卷标注为"肥牛/牛肉"，店员亦向顾客口头确认为牛肉，但实际产品包装袋上清晰标注原料为鸭肉。
漳州一家门店情况同样触目惊心——黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片等多款产品，店员对外宣称为猪肉或牛肉，记者核查后厨配料表后发现，上述食材主要原料均为鸭肉。
"刘文祥"事件再次敲响食品安全警钟。
在餐饮行业快速发展的今天，品牌扩张不应以牺牲质量为代价。
监管部门、企业和消费者需形成合力，共同构建更透明、更安全的餐饮消费环境。
这既守住法律底线，又维护行业健康发展，才能真正赢得市场和口碑。