年味里的5颗“吉祥果”，一口甜到兔年。你肯定试过把苹果给它切了去核，然后裹层干淀粉防掉粉，静置5分钟后炸到外壳微皱，再淋上熬好的琥珀色糖液，这就是地道的拔丝苹果。一口咬下去金黄拉丝，真甜！ 橙子也得试试这个蒸蛋法，把果肉榨汁过滤，跟鸡蛋按1.5:1的比例混在一起搅匀，加白糖调味。盖上保鲜膜扎孔，水开后蒸8分钟。出来的蛋羹滑如镜面，看着像金子在流动，这寓意可是“心想事成”。 桔子也别直接吃了，和酒酿、冰糖一块儿煮个10分钟，再倒点酒酿滚5分钟。这道桔子酒酿羹汤色澄亮又暖胃，喝下去像是给新的一年系上了条“甜蜜腰带”。 甘蔗配上玉米、胡萝卜和荸荠熬汤也是一绝。先把所有食材切块下锅大火煮沸转小火炖1小时，关火前5分钟下荸荠保持脆感。最后出来的汤清甜润喉又养眼，象征着事业家庭步步高升。 最后说说柚子。先用盐搓去外皮的蜡再切丝泡水去苦味，果肉掰碎放锅里熬煮。再倒进去小火慢熬1小时至浓稠挂勺关火降温。装瓶冷藏后泡水喝就是“金汤力”，润肺止咳又把好运给锁进了新的一年。