生猪市场现在看着有点起色，价格跟出栏的猪重都在往上走。之前的低迷行情，总算被这波波动给打破了。农业农村部还有其他数据平台一直盯着，这周的数据显示，猪价总算不再像之前那样在低位磨蹭了，是实打实的涨了。具体来看，1月16日那天，全国外三元生猪的平均价格报每公斤12.76元，比上个统计周期末高了大约1.2%。要是看这一周的平均价，更是每公斤12.74元，环比上周涨了1.5%。价格这一来了稳回升，给这几天稍微有点低落的市场打了一针强心剂。 跟价格回暖一块儿出来的是生猪出栏体重的结构性变化。卓创资讯那边监测到的数据是说，本周全国生猪平均交易体重涨到了124.58公斤，环比微增了0.16%。看地图的话，大多数省份的生猪交易体重都在涨，基本是涨的比跌的多。这种变化肯定不是孤立事件，主要还是因为市场供需关系跟养殖户行为在互相作用。 业内人士分析说，这周“价量齐升”主要有这么几个原因：一是养殖户策略性压栏变多了。最近猪价连续小幅上涨，再加上现在市场上肥猪跟标猪的差价还挺大，有些养殖户琢磨着后面行情可能更好，就主动压栏增重了，想以后多赚点。这一压栏直接把出栏猪的平均体重给拉高了。二是区域供需有结构性的差异。特别是南方有些地方买标猪难卖出去，反倒喜欢买大体重的猪源，流通更顺畅。这种需求偏好就让养殖企业和规模场户先把大体重的猪给卖出去了，结构上就把整体的交易均重拉高了。区域性需求的差异直接传到了生产端，影响了怎么出栏的决策。三是前期价格跌得太深后的市场自我修复。经过长时间的低位运行，猪价已经离很多养殖户的成本线很近了，再往下跌的空间也没了。眼看着春节马上到了消费旺季要来了，市场对需求端有点盼头这支撑了价格回升。 这次猪价跟交易均重同时变化，就是生猪产业周期性运行中的一个小片段。它反映了养殖户看着市场价格和成本赚钱情况灵活调整生产的状态，也体现出不同地方消费习惯、屠宰加工的需求对上游养猪环节的带动作用。国家相关部门发的监测数据给了大家及时透明的参考消息。有利于大家心里有底、产业平稳发展。 总的来说这次波动就是各种因素一起作用的正常结果。短期内的价格回升跟出栏体重上涨算是个好消息。不过想让生猪产业长期健康发展，根本上还得靠巩固产能、提高效率、抵御风险、关注消费变化。大家对短期价格波动别太敏感得看长远点一起保障供应体系的稳定安全。市场管理部门还会继续盯着预警的事儿做好产销衔接的服务保障生猪产品能平稳供应。