刚入春的日子，小家伙满屋子乱蹦，我发现黄瓜鸡丝汤是他们最好的“能量回血药”。这是因为春天干燥，孩子活动量大，这就好比小马达在体内不停转，很容易没电。黄瓜高水分、高维C，加上鸡胸肉的低脂高蛋白，既能补水又能补营养，迅速让孩子精神抖擞。黄瓜里自带“天然矿泉水”，每100克含水量高达95克以上，随便一喝就能止渴。还有这鸡胸肉啊，每100克脂肪才1克，蛋白质却高达18克，是孩子长高的好帮手。 准备食材很简单，把半根黄瓜、半根胡萝卜、1块鸡胸肉准备好就行了。做法也不复杂，厨房小白一次就能成功。先把鸡胸肉跟姜片放进冷水锅里小火煮15分钟，直到完全熟透后捞出来过凉，这样撕出来的肉丝更软嫩。黄瓜和胡萝卜刨成细丝备用，淀粉兑水调成薄芡汁。锅里水烧开后下黄瓜和胡萝卜丝煮2分钟变软，再倒入鸡丝轻轻推散。最后淋入水淀粉边搅边煮1分钟关火。 喝了这碗汤有什么好处？你会发现宝宝的小便颜色由黄变清了，舌苔也没那么厚了。下午也不会闹觉了，因为蛋白质缓慢释放能量，血糖稳定了精神自然好。记得鸡胸肉一定要煮熟煮透，撕丝的时候把白色筋膜去掉口感才嫩。淀粉勾芡量很少不用担心发胖。要是宝宝对虾皮过敏可以不加或者换点香菇粉提鲜。春光正好，赶紧把这道清爽的汤端上桌吧！让娃在玩闹中也能有满满的幸福感。