2月26日，农历正月初十，安阳市内黄县枣乡大道上的首家“内黄小吃”体验店开张了。店门口挤满了食客和客商，大家在尝着煎灌肠、井店羊汤还有卤面这些老味道，纷纷说这是当地的热闹打卡地。体验店负责人康建浦边忙边说，虽然以前总想往外跑挣钱，现在守着老家就能创业，做着熟悉的家乡味儿，看到大家吃得开心，心里既踏实又有干劲。内黄县商务局招商股的段艳告诉记者，“内黄小吃”项目模仿沙县小吃、兰州拉面这些知名品牌，推出了“标准化运营+供应链支撑+家庭创业”的模式，让家常小吃变成了群众的“金饭碗”。段艳还说，这个项目首年计划把200家标准化门店铺展开来，带动创业家庭一年收入超过10万元。 安阳市内黄县地处豫北平原，特色小吃像煎灌肠、井店羊汤都是大家的乡愁记忆。以前小吃产业都是零散经营的，现在县里跳出来传统模式，把小吃产业化和家庭创业结合起来。店里的后厨看着规范有序，卤面的食材配比精准，灌肠的馅料统一调制，羊汤熬制也严格计时。 为了帮助创业家庭解决技能不足和资金短缺的问题，新春刚过，内黄县人社部门联合企业搞了免费的订单式培训。县里还优化了创业贷款政策，给创业者提供技能认定、融资支持等一站式服务。内黄县委负责人说，接下来县里会持续完善政策、强化供应链、加大品牌推广力度，“把‘内黄小吃’推广到全国各地去”。 这个新春期间，每一份奋斗都有回响，每一个梦想都有希望。内黄县准备用小吃产业的规模化发展推动县域经济从“务工经济”变成“创业经济”，让更多群众靠着手艺增收致富。