终于等到啦！2025年7月，柳州市螺蛳粉协会联合广西科技大学牵头，正式启动了《冰鲜柳州螺蛳粉》标准的立项。2026年4月1日，这个标准就要正式实施了。这个标准真的太关键了！填补了冰鲜柳州螺蛳粉领域的标准化空白，把这个产业推向规范化、规模化发展的快车道。现在，不用大老远坐飞机去柳州，咱们在全国各地也能吃到正宗的螺蛳粉啦！ 这个标准啊，可是把冰鲜螺蛳粉给定义清楚了。包括术语定义、产品分类、生产加工卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装运输储存等各个方面。程昊研究员告诉咱们，依据这个标准生产的螺蛳粉既能满足市场要求，又能保持品质统一。真是一举多得啊！你知道吗？2025年柳州螺蛳粉全产业链销售收入可是达到了813.1亿元呢！这个数字真的太牛了！ DBS45/034-2021这个食品安全地方标准已经没法满足冰鲜螺蛳粉的实际需求了。原有的标准和现在的实际产业化需求不匹配，导致商家没法生产出满足地理标志需要的产品。所以制定这个新的标准就非常必要了。 3月16日这天可是个大日子！DBS、DBS45这些重要机构都批准发布了《冰鲜柳州螺蛳粉》团体标准。3月16日，李文彬、林馨、人民日报这些人都在报道这件大事呢！ 这个新的冰鲜螺蛳粉可是能让消费者吃到和柳州本地一样的味道呢！通过技术手段最大程度保留了实体店的风味和新鲜口感。无论你在哪儿，都能品尝到地道的味道啦！ 柳州螺蛳粉企业生产的冰鲜螺蛳粉看着就很诱人呢！冰鲜柳州螺蛳粉的“出圈”，给全产业链注入了新活力。这是一个创新品类，带动上下游产业产值稳步增长。 最后提醒大家一下，要时刻守护清朗网络空间哦！赶紧关注我们的官方账号吧~ 来源：柳州朋友圈综合中国新闻网、人民日报客户端、柳州1号客户端、科创板日报 编辑：李文彬 柳州市互联网信息办公室出品