最近，市面上很多卖牛排的店因为标签没写清楚，引起了大家的关注。消费者说他们在一些连锁店里吃饭时发现，实际吃到的牛排和菜单上写的不一样，具体是用什么肉做的也看不出来。其实现在卖的牛排主要有两种：一种是原切牛排，就是直接切好包好的肉，什么也没加；另一种是调理牛排，是在肉里加了其他调料和配料做出来的。这两种肉在原材料、做法还有价钱上都差别挺大，应该让消费者看得清清楚楚才对。不过现在有些店把标签弄得模模糊糊的。记者去店里看了看，有的菜单就写个“原块牛排”“整切牛排”，根本不写是不是加过调料；有的虽然写了，但字很小、位置很隐蔽，根本不容易注意到；还有个别服务员介绍的时候说得不对头。这些做法让消费者没办法知道自己买的到底是什么东西，也没法好好挑选。 为啥会出现这种情况呢？从店家的角度说，可能是担心写了“调理”两个字会让人觉得不好卖；从行业的角度看，相关的标准还需要进一步完善；从监管部门的角度讲，对菜单标签的要求也需要更加严格。这种标签不清的问题会带来好多麻烦。对顾客来说，因为信息不对称可能会买错东西；对店家来说可能会被人不信任甚至惹上官司；对整个行业来说也会让人失去信心。 为了解决这个问题，市场监管部门已经开始专门检查了。执法人员要求店家按照法律规定，把产品菜单、宣传材料上的信息都写清楚、写明白，特别是要明确标出哪些是调理类产品。同时还会给服务员培训产品知识，让他们能准确给顾客介绍产品特点。从长远来看，餐饮行业在消费者要求越来越高的情况下，得更重视产品透明化这件事。只有让消费者吃明白、吃得放心，才能赢得信任和市场。这次的事情告诉我们，在大背景下坚持诚信经营和规范标签变得特别重要。只有坚持以顾客为中心，不断完善信息披露机制，才能让行业健康发展。