大家伙儿肯定都在琢磨，进口牛都快把国内市场给挤兑没了，那好牛咋还能涨价呢？先看看行情这块儿，3月15日这一天牛价简直就像坐了个“蹿天猴”似的往上窜。那句“是金子总会发光”在这天算是应验了，大伙儿以前天天喊进口牛是“狼来了”，可那天市场表现硬是独树一帜。 咱们先说说河南，作为中原地区的主产区，育肥牛的收购价那是死死咬住13.9元/斤不放。你看周口还有郑州周边，好牛那价格简直就是在天上飘，西门塔尔这种优质牛甚至被屠宰场抢着要到了15元/斤。这时候大家选牛都跟抢金子似的，“人比人得死，货比货得扔”这句话在这儿是最贴切不过了。 再往北瞅瞅内蒙和山东这俩养牛大省，他们两个也有默契地把收购价给锁定在了13.8元/斤上下。虽说这价格定得死死的，但养殖户心里都憋着一股劲儿，“谁先卖谁吃亏”这种想法让好牛变得特别难找。 咱们再把视线拉到南边。广东作为吃货大省，终端收购价已经摸到了14.8元/斤；上海那边更夸张，批发市场的成交价眼看着就要摸到15元大关了。你算算看从产地到销地也就几百公里路吧，这中间的差价全被流通环节给赚走了。 虽然全国批发市场平均价看着才33.17元/斤，看着挺平淡的，但产地收牛价和销地批发价之间的“剪刀差”早就超过2元/斤了。这中间环节的利润就像是过山车一样全被截胡了。 说句心里话，“好牛从来不愁嫁”这事儿是真的。普通牛稳扎稳打也就罢了，那些出肉率高、口感好的精品牛价格那是蹭蹭往上涨。只要手里有好货心里就不慌，只要是好东西肯定不愁没人要。进口牛再多顶多也就是让“平价牛肉”更充裕了点；真正稀缺的还是那批口感好的牛。 最后劝一句大伙儿，行情这东西窗口一闪就没了。该出手时就出手落袋为安才是硬道理啊！