先给你说说燃气瓶为什么冬天会冒白霜。其实这个现象很简单，根本就不是因为钢瓶结冰了，而是它被“冰镇”了。我们平时看到的液化石油气都是液态的，放在钢瓶里它是分两层的，下面是液体，上面是气体。要想保持这样的状态，温度和压力都不能掉下来。像在20度的时候，气压需要达到0.8 MPa，一旦低于这个值，液化气就会变成固态了。 一旦冬天来了，气温骤降，情况就不一样了。厨房里猛火炒菜的时候，钢瓶里的压力会被抽走得很快。为了补上这个缺口，液态的燃气就得加速气化来吸热，把周围的温度拉低。这时候外面的水蒸气碰到了低温的钢瓶壁，先变成了小水珠，再慢慢凝固成了白霜。 你看到白霜多了并不代表里面没气了，反倒说明里面还有不少呢。因为霜一般是在瓶底堆积的，高度越高说明气还多。钢瓶的材质耐得住低温，冻不坏的。不过要小心的是，里面的压力也会跟着温度往下掉，火力就变小了，炒菜也会慢半拍。更要命的是，当温度低到连丁烷这些高沸点的成分都冻住了的时候，它们就不能气化了。等以后温度回升它们又会变成气跑出来。 那该怎么安全使用呢？记住这四步就好：炒菜的时候用小火慢慢烧，减少压力骤降；霜的高度其实就是剩多少气的指示器；搬回家后放通风的地方自然升温；千万不要用热水泡钢瓶或者暖气片加热。冬天瓶底冒白霜是正常的物理现象，只要方法对了就能安全把最后一点气都利用上。