随着互联网技术广泛应用，网络餐饮已成为餐饮消费的重要一环。但在此业态快速扩张的同时，也暴露出不少问题：虚假商家信息、“幽灵外卖”、无证经营等现象仍有发生，消费者的知情权和食品安全权益受到影响。为继续规范网络餐饮市场秩序、提升食品安全保障水平，市场监管总局制定了新的监管规定。问题的症结之一在于平台责任边界不够清晰。长期以来，部分外卖平台沿用“轻监管”做法，更关注流量与佣金，对商户资质审核、信息公示和过程管理等关键环节把关不严。市场监管总局食品安全总监孙会川表示，外卖平台不能只收佣金、不担责任，不能只管流量、不顾品质，必须切实履行食品安全“守门员”的主体责任。
网络餐饮连接着千家万户的日常餐桌，也处在食品安全治理的末端。让“所见即所选、所点即所得”成为常态，需要平台把好准入关和过程关，商户守住质量与诚信底线，也需要监管以制度化方式持续压实责任。规则越清晰、信息越透明，消费者的安全感与获得感就越稳固，行业高质量发展也更有支撑。