男人要是肝脏健康就能强壮有力，女人肝脏好了容貌也会变得漂亮。进入三月的时候，要多吃这种蔬菜，它全身都是宝贝，鲜嫩且营养充足。这个时候如果不吃掉它，就要再等上一年才能再次品尝。老话说“春吃芽，夏吃瓜”，春天万物复苏，地里的野菜和树上的嫩芽都在努力生长出来。这次我去菜市场逛的时候发现了一样宝贝，绿油油又水灵灵的。大家都知道三月份的这个东西是最珍贵的，再过几天它就会变老了。懂行的人都知道这个菜叫枸杞芽。说起枸杞大家都不陌生了，保温杯里泡着枸杞子是很多养生达人的标配。但是很多人不知道这树上冒出来的嫩芽才是隐藏的宝藏。我们这里也叫它“枸杞头”或者“甜菜头”，掐下最顶端两三寸长的嫩尖儿就好了，带着清晨的露水看着特别有食欲。这个菜口感很特别，有春天特有的淡淡清香。咀嚼起来脆嫩中还有一丝苦，之后又有回甘感觉比一般蔬菜更有味道。以前在农村老人们就会去田埂和山坡边寻找这种新鲜口味，现在城市里的超市也经常有卖了。如果你遇到了千万不要错过，一定要买回去尝尝这种味道才是真正春天的精华。那么这个三月“金不换”买回来之后该怎么做才最好吃呢？我给你分享两种最家常的做法，简单容易学会。第一种就是蒜蓉小米辣拌枸杞芽这种方法清爽开胃还保留了它原本鲜嫩原味。首先把买回来的枸杞芽清洗干净去掉老梗只留下茎叶。然后放进水里加盐泡十来分钟洗干净多冲几遍捞出来沥干水分接着烧一锅水把洗好的枸杞芽倒进开水中再放点油和盐这样焯水出来颜色更好看快速搅拌几下看到变色变软了就捞出来过凉白开让口感更爽脆过凉后把多余水分攥干放到碗里备用准备几瓣蒜剁成蒜泥再切两个小米辣做成圈装在小碗里锅里烧油浇在蒜泥上激出香味加生抽、醋、白糖、盐、香油调均匀后浇在攥干好的枸杞芽上拌均匀最后撒一把干枸杞这个菜清爽蒜香还有点辣回味甘甜非常适合下酒和配饭第二种就是枸杞芽猪肝汤春天适合喝这种温润汤水这个搭配很黄金而且做起来很快首先处理好新鲜枸杞芽备用再准备一小块猪肝切成薄片薄一点口感更嫩切片后加料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌制十分钟去腥也更嫩滑汤锅加水加姜片大火烧开再加点油或猪油增加香味把腌制好的猪肝一片片滑入锅中用勺子推散猪肝变色后马上把洗好的枸杞芽放进锅里烫二三十秒看到叶子变软变色就可以关火加盐调味最后撒一把干枸杞这碗汤汤色清亮猪肝嫩滑枸杞芽鲜甜喝下去整个胃都暖暖的三月正是这个时候大自然给我们最好的礼物不管是凉拌还是做汤那种鲜嫩清甜都是其他季节吃不到的趁着现在正当季赶紧买几把给家人做一次让大家真正感受到春天滋味错过这几天真的要再等一年呢！