中新网报道了发生在2026年春节的一件事。云南沙甸举行的“吃在沙甸”美食街活动吸引了超过60万游客。其中还有来自17个省（区、市）的客人。这是该活动举办以来规模最大的一次。2月24日，李艾蓉在现场看到，个旧市沙甸街道弥漫着炭火烤肉和水果饮品的香气。她还拍下了一幅人山人海的画面。 为了促进各民族之间的交流，街道把美食作为桥梁。这个活动共设有353个摊位。参与者不仅有本地人，还有来自河南、陕西、青海、贵州等地的商户。除此之外，新疆伊犁和云南省内的大理、文山、玉溪等地也派来了摊位。整条街上汇聚了1000多种特色美食。 小婧是一名来自重庆的大学生。她在放假期间回到了沙甸老家，并和家人一起经营了“婧睿小吃”摊位。她在摊位前排起了长龙，这是因为她做的小卷粉非常受欢迎。这个寒假正好赶上美食街的活动，所以她早就准备好了摊位。 小婧做的小卷粉用优质大米浸泡后磨成浆蒸制而成。它晶莹剔透、薄如蝉翼。她给小卷粉卷上了不同馅料，里面不仅有家乡的味道，也有云南各民族的智慧。“米浆和馅儿都是我们自己准备的。”小婧笑着说：“各种馅料卷在一起就像现在我们各民族团结在一起。”在她看来，这个美食街不仅是家门口的集市，更是一个融合器。 除了归乡学子外，来自新疆伊犁的鲜先生也是这次活动中的一位参与者。他和家人一起经营疆域果木烤羊排摊位。鲜先生用西北韵味的普通话介绍着自己的生意：“我们的烤包子、烤羊排都卖得很好。我很喜欢沙甸这个地方气候好，人也热情。” 从边疆到内地，美食成为了打破地域隔阂的通用语言。像鲜先生这样的经营者从游客变成了旅居客。 王旭是个旧市沙甸街道金川社区党总支书记。他表示，“吃在沙甸”不仅是一个品牌，还是青年创业的孵化器。 它给当地居民提供了就业机会，“让他们在家门口就能工作。”王旭说：“这个平台还能助推产业发展，让各民族民众在经营中增进了解，在合作中深化感情。”