最近,国内菜市场和超市成了外国游客的打卡热点。西班牙游客在上海市场看到白色草莓时惊叹不已,不少外国人对中国人能轻松买到这么多新鲜蔬果感到好奇。这背后,是我国三十多年来持续推进菜篮子工程的成果。2024年数据显示,我国蔬菜产量约8.6亿吨,占全球产量一半以上,人均蔬菜占有量是世界平均水平的3.4倍。猪牛羊禽肉总产量9663万吨、禽蛋产量3588万吨,都是世界第一。从西瓜、杨梅到荔枝、猕猴桃,多种水果产量在全球领先。但这样的局面不是一天形成的。
从凭票购菜到如今手机下单半小时送达,菜篮子工程的演进正是中国式现代化的生动写照。在人口规模巨大的国情下保障农产品供给安全,这项系统工程仍在深化——随着预制菜产业兴起和冷链物流升级,吃得新鲜正向着吃得科学延伸。这既是对民生需求的回应,也为全球粮食安全治理提供了中国经验。