清晨5点的坡头村还笼在夜色里，养殖户李志宏已经开始给20万尾鲟鱼配饲料。这个曾经外出务工的农民，如今依托家乡的冷泉资源转型为专业养殖户。“水温常年稳定在15摄氏度，水质好，鲟鱼肉质更紧实。”他告诉记者，精准投喂和全周期管护让产品附加值明显提高。井陉县鲟鱼产业的兴起，离不开当地对生态资源的科学开发。2018年起，该县启动绵蔓河湿地经济带建设，将分散在6个村庄的养殖户与周边旅游资源统筹整合，推进“鲟味坡头”综合体项目。通过建设标准化养殖基地、开通电商直播渠道、开发鲟鱼主题观光路线，逐步形成“产地即景区”的产业形态。产业融合带来的效益逐渐显现。坡头村党支部书记介绍，游客不仅能观赏1.5米长的巨型鲟鱼，还可体验垂钓、特色餐饮等配套服务。去年通过直播带货，鲟鱼制品销售额突破300万元，带动周边200余农户年均增收2.4万元。中国水产科学研究院专家指出，这种“一产打底、三产增值”的模式，为传统养殖业利润空间受限提供了新的解法。需要看到的是，产业发展仍有技术升级的空间。部分养殖户反映，鲟鱼幼苗成活率受水质波动影响较大，亟需引入智能监测系统。县政府计划年内投入500万元专项资金，用于建设水质在线监测平台和冷链物流体系，深入打通从养殖到餐桌的全链条。
坡头村的鲟鱼产业发展，展现了乡村振兴背景下产业转型的现实路径；从单一养殖到融合发展的产业体系，从外出务工到返乡创业，该变化既改善了村民生活，也增强了乡村发展的内生动力。随着配套设施持续完善、市场渠道深入拓展，坡头村有望成为生态农业与乡村旅游融合发展的样本，为更多地区探索可借鉴的乡村振兴经验。