市民在石家庄经历了一次南北春菜的大比拼，赶在这次热潮中，大家都能轻松尝到新鲜。今年3月，北方种植的蔬菜和南方应季鲜货同时大量摆上货架。香椿、春笋、菠菜和荠菜这些只有春天才有卖的菜，迅速堆满了农贸市场和商场的菜柜，泥土的香味和鲜嫩的口感让它们成了抢手货。这让城市里“咬春”的气氛一下子热起来。 最近，线上和线下结合的卖菜方式在石家庄变得越来越快。不管是京东七鲜还是盒马鲜生这些新零售平台，都能给市民送来全国各地的新鲜春菜。京东七鲜在石家庄裕华万达广场的店里贴出了特别标识，让人一眼就能看到哪些是当季的好菜。蚕豆仁、豌豆尖还有花椒芽这些都来自天南地北的特色春菜，经过清洗包装后直接送到市民手里。为了让顾客能早点尝到春天的味道，京东七鲜早在1月19日就已经开始卖春菜了。 记者去了白佛民生广场还有北国超市建华店这些地方看到，卖菜的地方都被春菜专区占满了。摊主段莹莹麻利地把耿灵莉挑的香椿和荠菜称好打包。卖这些新鲜菜的人都挺忙的，销量比平时翻了一倍多。为了保证新鲜度，超市每天都派人去产地拉货。 在这些实体店和网店的努力下，人们吃春菜变得方便多了。石家庄二环内的配送基本都覆盖了，不管在哪儿买东西，只要几分钟就能送到家。这些小份包装好的净菜正好够一家人吃一顿饭。现在的春菜种类更全了，除了大家都喜欢吃的趴地菠菜、红香椿和芦笋之外，店里还引进了石斛菜、当归菜这些养生的菜种。李阿姨正在挑当归菜吃的时候说：“春天吃点这些补一补身体正好。” 那些新鲜的春菜也带动了餐饮行业的生意。鱼棠剁椒鱼头光明渔港体验店在3月8日中午的时候门口排起了长队。王先生提前半小时来拿号等着吃香椿炒鸡蛋：“老人爱吃这口春天的鲜味儿。”门店负责人说因为有了春菜来捧场，每天的客流量比平时多了10%左右。为了保证味道好店里每天凌晨去产地直采新鲜货回来现做现卖。 现在有不少餐馆还把处理好的半成品送到家里去。只要买一份调料包加上已经洗好的香椿或者春笋就能自己做一顿时令饭了。这种搭配让春日的消费变得更丰富了。