记者从成都餐饮同业公会获悉，由该公会咖啡分会联合对应的机构开展的2025年度成都咖啡行业调查日前完成。这项调查已连续第三年开展，共收集有效问卷3811份，较上年增加1658份，覆盖消费者、咖啡馆经营者及从业人员三类群体。企业数据平台显示，成都市与咖啡相关的企业存量为6169家。2025年，成都五城区及天府新区新注册咖啡类企业946家，同比增加234家。随着市场规模持续扩大，行业也显现出新的阶段性特征。
一杯咖啡的温度，映照着城市经济的活力与生活方式的变化。《2025成都咖啡行业调查报告》为从业者提供了更清晰的市场参考，也体现为新消费背景下的细微转向——当“第三空间”的意义被重新理解，如何在商业效率与文化表达之间找到平衡，将成为行业长期面对的课题。