我来跟你唠唠煮鸡蛋到底能放几天。你要是在家里把鸡蛋煮好了放那儿，常温下最多也就存个一两天，要是天儿太热超过25度了，最好当天就吃完，别留到第二天。要是鸡蛋壳不小心碎了或者剥了皮，这都特别容易坏，尽量赶紧吃。把煮熟的蛋放冰箱里冷藏能存久点。要是整个带着壳存进去，温度在4度以下的话，能放个一周左右。不过你得把鸡蛋放在密封盒里或者用保鲜膜裹严实了，别让它串味或者水分跑了。要是已经把壳剥了想存起来，那就往盒子里加点凉开水保湿，这样在冰箱里还能撑个两三天。要是鸡蛋已经被切开了或者做成沙拉了，当天吃完最好，千万别留太长时间。 鸡蛋能放多久跟好多因素有关。全熟的蛋比那种还有溏心的黄儿能放得久点。溏心蛋中心温度不够高，细菌杀不死，放两天就差不多了。煮蛋前得把壳洗干净点，煮的时候尽量别弄破蛋壳。煮完用冷水冲一冲能快点凉下来，但也增加了细菌进来的风险。冷藏的时候不管带壳还是剥壳的都得密封好，别让别的东西串味儿或者交叉感染。 怎么知道蛋坏没坏？闻一下有股怪味或者硫黄味儿就赶紧扔了。剥开看看蛋白或者蛋黄变色了、发绿发灰、有霉斑或者摸着黏黏的都说明坏了。口感也能吃出不对劲来，新鲜的蛋细滑好吃，坏了的可能发黏发酸。 想让煮鸡蛋多放几天也有小窍门：泡在饱和盐水里能杀菌，不过吃的时候可能会有点咸。有条件的话抽真空密封起来也不错。还有就是煮完赶紧用冷水冲一下放冰箱。 出门在外或者在外地带着吃也得注意保暖，最好用保温袋或者冰袋压住低温。要是一次煮多了就按需剥壳吃，剩下的没剥壳的还能接着放冰箱里存几天。 吃的时候最好赶在刚煮好的时候把营养都吸收了。放久了就把它切碎加到沙拉或者炒饭里吃也挺好。 有几个误区得避一避：蛋壳虽然能挡点细菌但不是百分之百密封的；就算放冰箱也别指望它永远不坏；有时候蛋黄上有点灰绿色是铁和硫反应出来的，只要没味道就没事儿。 总结一下就是常温下存一两天、冷藏带壳的能存一周、剥壳的存两三天。保存时注意卫生密封就行。通过看气味、外观和口感就能判断好坏了。合理保存再及时吃掉既能安全又能营养最大化。