3月13日这天，山东省饭店协会在济南弄了个“广西北部湾海鲜美食节暨越南特色美食季”。这次活动把山东跟东南亚的两地风味凑在了一块儿。广西靠着那一大片海域的海鲜和本地的调料味儿，搞出了一套不一样的吃法。像黄金鲳鱼、海虫草、花螺这些食材，味道特别鲜爽，大伙儿都爱吃。越南那边也是用香料搭配来调味，做出的菜清新鲜甜。现场把广西北部湾的大螃蟹、鱼，和越南的香茅草、柠檬叶、咖喱这些香料凑到了一起。 黑伟钰会长说了，省饭店协会这次打破了以前那种只认一种菜系的老规矩，把北部湾的东西跟越南的东南亚味道整合起来，给鲁菜换了新花样。“鲁菜+广西菜”的吃法不光是把两种风味混合在一起吃了，更重要的是给山东的餐饮消费注入了新的活力。那位现场的厨师也讲了，这次展示的吃法给鲁菜的创新发展提供了新路子。 往后省饭店协会还打算继续发挥带头作用，帮会员单位找更多合作的机会，把服务做得更好。用一种开放的姿态搞“鲁菜+”，这样全省的餐饮行业才能更红火。这种跨地域的文化交流跟烹饪技巧的碰撞，不光能让咱们吃到更多的花样，还能让餐饮企业赚更多的钱，让消费者的选择更多元化。