今天咱们来分享一组厨房硬菜做法，一周都不重样，绝对不会翻车。第一道菜是可乐鸡翅。这道菜真的超级简单，鸡翅中五百克，可乐六百毫升，再加上生姜大蒜酱油料酒盐，就给把这个鸡翅两面各划两刀，给姜蒜切好备用。先在锅里放一点油，把鸡翅煎得两面金黄微焦，然后加姜蒜爆香。倒入可乐料酒酱油和盐，盖盖子中火炖个二十分钟。收汁的时候大火转起来，让汤汁变得黏稠就可以出锅了。 第二道菜是鱼香茄子。这道菜你也能搞定的，把茄子两根鸡蛋一个面粉适量这些材料准备好。先调个鱼香汁：醋生抽蚝油白糖蒜泥淀粉盐清水搅匀备用。把茄子切片，撒点盐腌五分钟挤干水分，裹上面粉再裹蛋液炸至金黄。锅里留底油把鱼香汁倒进去熬浓稠淋到茄子上，香气瞬间就出来了。 第三道菜是糖醋里脊。外酥里嫩的味道绝对让你满意。里脊肉鸡蛋清白胡椒粉料酒香醋白糖淀粉清水这些材料准备好。里脊切条加盐料酒白胡椒抓匀腌二十分钟，裹干淀粉抖掉多余粉质六成油温分两次炸，第一次定型第二次复炸至金黄就可以了。番茄酱白糖盐香醋清水熬成亮红汤汁勾薄芡下里脊快速翻炒撒白芝麻就好了。 第四道菜是土豆丝鸡蛋饼早餐摊同款的味道你也能做出来。土豆一个鸡蛋三个胡椒粉盐面粉葱花这些材料准备好。把土豆擦成细丝加胡椒粉盐面粉葱花拌匀取一小撮围成鸟窝中间打入一个鸡蛋小火煎至两面金黄即可享用了。 第五道菜是爆炒河虾这个河鲜的闪电战吃法你也能掌握河虾三百克料酒生抽老抽陈醋葱花大蒜生姜白糖少许这些材料准备好去须洗净姜蒜切片热锅冷油爆香倒入河虾翻炒加调料焖一分钟收汁后撒葱花就好了。 第六道菜是清蒸带鱼这个零厨艺也能端出高级感的大菜做法很简单新鲜带鱼一条香葱酱油料酒盐生姜小米椒这些材料准备好去鳍去头剪开去内脏和黑膜冲洗干净切段加料酒腌十五分钟葱姜丝垫底铺上姜丝辣椒丝水开后蒸十分钟关火焖三分钟取出倒掉腥水重新铺葱花烧热花生油浇顶淋一圈酱油提鲜撒小米椒点缀即可享用了。