就在丰台区、内大、北京这些地界上，有一份京城牛板筋火锅地图，帮你在03分前把想吃的肉多量足还带狗友好的店全找到。把厚重的羽绒服一脱，胃口也就跟着苏醒了，约上三五好友，“横”着吃一顿筋头巴脑的牛板筋火锅，气氛立马就上来。肉得要弹、汤要香，还能允许毛孩子上桌的店，这次我就全给你打包了。 西城区鼓楼西大街甘露胡同2号有个桐记小灶儿，这家店是鼓楼里的隐藏款，只要提前打电话预约就能进门。小型犬可以直接坐在你旁边，大型犬得错峰来，不然店家直言营业时间以“肉卖完”为准，去晚了还得排队等下一锅呢。锅里就是整块牛板筋，你可以选板筋锅或者泡菜板筋锅。要是不想吃板筋，直接加肉筋也没问题，老板不会皱眉头的。牛肉、窝骨筋一夹就断，汤汁浓郁却不腻口，大家都夸泡菜解腻。吃完别马上走，加点香酥泡饼涮一下试试，外皮吸满汤汁吃起来特别酥脆。店主是个北京土著，装修得很萌宠风——墙面画着猫狗、用原木桌椅、灯光暖黄，连狗狗喝水的碗都备好了。 除了这家，京城还有两家分店也能把狗带过去。一家在方庄桥南50米路西的方庄店，虽说不能带狗去溜达了，但装修也是那种老北京味儿的手绘墙加工业风。还有一家在地安门内大街黄化门街41号（近景山）的地安门内大店，小型犬也是可以友好光顾的。这两家共同推荐的菜色有牛板筋火锅、羊肉串、芝士丸、手切上脑雪花肥牛、蟹子丸、虎皮鸡蛋这些菜闭眼点都不会踩雷。 对了最后还有个彩蛋：这家店每周限量供应的现切烤串也是一大亮点。大块牛腩肉现串现烤外焦里嫩特别香，吃完再涮菜简直就是完美闭环。