春节吃零食暗藏了一些让人头疼的“三高”危机，像是盐、糖和油的含量都很高。坚果炒货别随便抓一把，像是原味坚果类，每周吃50克到70克就行了。比如坚果大概是15粒花生或者12颗榛子那样多。虽然看着健康，但像果蔬脆片经过20%到30%的油炸，脂肪含量就跟炸薯片一样高。 其实这些春节常吃的食物很容易超标。比如牛肉干、五香瓜子里的含盐量在3克到5克之间。话梅也很容易含糖15克到20克。饼干、方便面、酥皮点心这些经常出现在餐桌上的食物，盐和糖含量都不低。想在热闹的节日里吃得安心，先得把这些问题解决了。 对于糖尿病患者或者血糖不稳定的人来说，一次高糖摄入可能让血糖飙升。儿童期喜欢吃甜的食物，可能会埋下“代谢综合征”的隐患。过量脂肪会让甲状腺、胰岛素还有瘦素一起罢工，肥胖、胰岛素抵抗还有血脂紊乱就会找上门来。 中国居民膳食指南建议每天食盐不要超过5克，添加糖不要超过25克。可我们吃的一些零食很容易就超过了这个标准。像牛肉干100克里含盐3～5克，五香瓜子100克里含盐2～3克，话梅50克里含糖15～20克。麻辣豆干、膨化薯片、虾条、米果这些属于高盐“天团”，而饼干、方便面还有传统酥皮点心则是盐糖双杀。原味坚果虽然脂肪含量高过汉堡薯条，但果蔬脆片听着健康却是多经油炸处理。 配料表里排在前三的如果是盐、糖还有油，就要小心了。如果配料表上出现植脂末或者起酥油，可能还藏着反式脂肪酸。给孩子挑零食时要避开人工合成色素、高甜度甜味剂、防腐剂还有人工香精这些东西。 想挑到健康的零食可以这样做：坚果炒货优先选原味的烘烤型坚果，和酸奶或沙拉一起吃能增加饱腹感。糖果巧克力选可可含量70%以上的品种比较好；糕点饼干先看配料表再吃；饮料选低热量的才是王道。 吃零食的最佳时段是两餐之间先吃点水果再配少量坚果或低糖糕点。坚果每日摄入量大约10克左右（一矿泉水瓶盖带壳量）；如果选糕点就当主食算；每天喝纯果汁不要超过200毫升；再健康的零食也是加餐而不是正餐的主要能量来源。 把这份攻略给家里人看看这个春节就能一边热闹聊天一边把“三高”挡在门外啦。