问题——不少城市儿童对“食物从哪里来”缺乏直观认识。生活方式变化下，孩子接触更多的是包装食品和外卖，对时令果蔬的气味、口感差异以及成熟规律了解不多，逐渐出现“认品牌不认季节、图口味不问来源”的情况。如何让儿童安全、可操作的场景中建立对自然与食物的基本认知，成为学校推进综合实践课程的一道现实课题。 原因——多重因素让儿童与土地和农事体验渐行渐远。一上，城市食物获取高度便利，水果全年供应、口味趋同，“应季而食”的体验被弱化；另一方面，家庭与学校的饮食教育往往更关注“吃饱、吃快”，在食材辨识、营养搭配、节约意识等系统内容上的投入不足。此外，一些地区缺少适合低龄儿童的劳动教育载体，课程容易停留在讲解层面，难以转化为稳定的行为习惯。 影响——依托校园菜园的体验课程正在显现综合效益。在部分校园菜园里，草莓、樱桃进入成熟期后，教师组织儿童开展品鉴活动：通过对比酸甜度、香气与口感层次，引导孩子用更准确的词汇描述差异；在“盲尝辨味”环节，儿童遮挡视觉线索，仅凭味觉、嗅觉与触感作出判断，提升感官识别与表达能力。活动不仅让课堂更有参与感，也在过程中培养专注力、观察力和科学探究兴趣。 此外，简易烹饪实践如制作“草莓布丁”，把食材处理、卫生规范、称量与等待等步骤带进课堂，让孩子理解食物加工与营养搭配，强化“自己动手、珍惜食物”的意识。多位一线教师反馈，连续开展实践后，一些儿童对蔬果的接受度提高，挑食有所缓解，餐桌浪费也有所减少。 对策——推动食育与劳动教育常态化，关键在课程设计与保障机制。一是以时令为主线建立活动清单，将草莓、樱桃等春季果品与黄瓜、番茄、豌豆苗等夏季作物纳入学期计划，形成“观察—采摘—品鉴—加工—分享”的完整流程；二是把科学与卫生规范放在前面，明确儿童可操作范围，严格执行清洗消毒、过敏风险提示与食材溯源，避免“重体验轻安全”；三是提升教师跨学科组织能力，将语文表达、科学探究、数学称量与劳动技能融合实施，减少活动碎片化；四是加强家校社协同，邀请家长志愿者和社区农业技术人员参与指导，帮助孩子把“识季节、懂来源、会选择”的习惯延伸到家庭餐桌。 前景——从“尝一口春天”到“学会与自然相处”，校园食育仍有拓展空间。随着劳动教育与健康中国行动持续推进，校园菜园、综合实践基地等将成为重要载体。未来可在条件成熟地区探索标准化课程包与评价方式，把儿童的观察记录、表达能力、合作表现与卫生习惯纳入过程性评价；同时推动更多本地特色农产品进入课堂，让孩子在认识家乡物产的过程中增强文化认同。眼下，春季果品带来的体验仍在延伸，菜园里黄瓜开花、番茄坐果、豌豆抽芽等生长变化，为后续课程提供了连续的观察样本，也让儿童在真实情境中理解“时间、耐心与收获”的关系。
一堂果蔬课看似从味觉游戏开始，却指向更深的教育主题：让孩子在真实生活中理解自然规律——认识劳动的价值——形成健康饮食的自觉；当校园里不断出现这些“可触可感”的学习场景，成长就不再停留在书本概念里，而是在一次次亲手完成、亲口分辨、亲眼观察中，逐步形成面向未来的生活能力与责任意识。