现在在田埂边上，有一类不太显眼的植物，经常被人们忽略。春天一来，泥土里就冒出一片片野生植物，大部分都被看作害草，和庄稼抢养分，所以农民看见了就会除掉。但也有一些貌不惊人的植物，其实营养价值和药用价值都很高。蛤蟆草就是其中一种特别低调的植物，非常值得关注。蛤蟆草的叶子很特殊，有很多凸起，像被揉皱的绿布。它喜欢贴着地面生长，很顽强，菜田边、路边都能见到。农民踩到它，它就会绿油油地“回敬”一脚。这个植物有一个特点，就是紫花一开，田埂就变成了小花园。尽管蛤蟆草的叶子长得丑，但是春天它会抽出密集又雅致的紫色小花，圆柱形的花朵垂挂下来，远远看去像个微型的薰衣草隧道。过去穷苦人没菜吃的时候，他们就掐蛤蟆草的嫩叶清炒、拌馅或者烙饼吃，味道苦中带甜，很有野味。现在生活好了，城里人反而想起了这种春天的味道。蛤蟆草不光是食材，还有很大的药用价值。采一些嫩草回去清洗晒干后泡水喝可以缓解嗓子干痒和上火引起的疼痛。如果用它煎水来坐浴或者外擦在痔疮肿痛的部位有辅助治疗作用。如果咳嗽带痰的话再加上几片陈皮一起煮喝上两三天喉咙就会舒服多了。蛤蟆草入口微苦，不过好在它随处都能找到而且药源方便所以被老辈们看作田埂上的抗生素。可惜的是，越来越多的年轻人已经不认识它了。小时候常见常踩的植物现在成了城里人翻山越岭去认领的宝贝了；过去大家都嫌弃的癞蛤蟆草现在也开始在养生茶铺里“坐镇”了。也许下次你回到老家在田埂尽头看到那个被踩得七零八落却依然绿得那么顽强的身影的时候，就会发现它正在默默守护着一份健康与风味。