春节聚餐选饮料可不能马虎，咱们把营养和健康摆在前头。市面上常见的有果汁饮料和含乳饮料，你要怎么挑？2月13日，湖南省胸科医院营养科的唐寒梅主管技师给大伙支了几招。她讲，果汁分为原榨果汁、复原果汁和果汁饮料三类。原榨果汁就是直接榨的鲜榨果汁，没啥多余的成分，味道最自然，但保质期短，价格也贵点，买的时候得看好日期。复原果汁就是浓缩再还原的那种，营养成分会有点损失，但能放久点也便宜，聚会时喝挺划算。至于那种果汁含量低的饮料，成分表上通常是水排第一，接着是各种添加糖或酸味剂，这种营养价值不高还得少喝。 水果榨了汁之后维生素C和膳食纤维变少了，热量和糖分反而容易被身体吸收。特别是这种游离糖，喝进去容易让血糖波动。除了果汁，过年很多人还爱喝含乳饮料。酸奶跟乳酸菌饮料特别容易让人搞混。市面上的那些乳酸菌饮料虽然叫“健康饮品”，其实主要成分就是水、糖、香精和益生菌，牛奶含量很少。要怎么区分？唐寒梅说了最简单的办法就是看营养标签：真酸奶标签上写的是牛奶在前；口感上真酸奶更浓稠；蛋白质含量也是酸奶高（起码2.3g/100g）。 酸奶虽好也别贪杯。现在好多酸奶为了平衡酸味会加大量的糖。拿普通酸奶来说，碳水化合物大概10g/100g左右，有的甚至高达17g/100g。你要是喝一盒120克的这种酸奶，就相当于吃了1.2勺白糖。过年要是喝得多了精制糖摄入量得翻好几倍。还有脂肪也得留心眼儿：普通牛奶做的酸奶本来就含3g/100g的脂肪；有些为了口感还会加奶油进去，导致脂肪飙到9g/100g以上。 给大家提个醒：买酸奶时得挑那种成分表上生牛乳排在第一位的；再看看有没有额外加糖或脂肪；要是成分里有白砂糖、稀奶油、果葡萄糖浆、炼乳这种千万别选；糖尿病人最好挑无糖的原味或者木糖醇酸奶。最后这点得记住：酸奶最好放在饭后喝；别跟热水或者热食一起吃，免得益生菌被烫死了。 总结一下唐寒梅的建议：选饮料盯着营养标签；盯着低糖低脂；盯着保质期；最好的水就是白开水。作者：李传新