把香喷喷的茴香猪肉饺往嘴里送，感觉嘴巴一下子就被唤醒了。在我心里，只有美食不能被浪费，要是有人说愿意让我住进他的肚子里，我觉得茴香和猪肉搭配在一起就能把这句话落实得最实在。茴香这种多年生草本植物，叶子像羽毛一样散开，最后长成细细的线形小叶子，开着小小的黄花。它能去除肉里的腥味儿，让人闻着就觉得香，所以大家才叫它茴香、怀香或者香丝菜。这种东西很能帮助消化气胀，和油脂、肉类搭配得特别好，也是让你的味蕾最先苏醒过来的关键步骤。早上或者半夜的时候，花点时间给自己包几只饺子是非常享受的事情。把面擀得薄薄的像蝉翼一样，把茴香的叶子梗子去掉切成细丁，那嫩绿的颜色带着点辛辣的清凉味道；再把猪前腿肉剁得七瘦三肥，加一点姜末、酱油和料酒来去掉腥味和增加鲜味。把馅调好之后，把面皮对折捏出密密麻麻的褶皱，就像是把心里的一些小秘密折叠成了一只小船。锅里的水烧开之后，饺子在里面打滚变成了圆圆的小月亮。用筷子轻轻夹起一只饺子小心咬开，先是能尝到面皮里的麦香味，接着就是茴香的辣和甜混在一起扑面而来；猪肉的油脂顺着舌尖滑下去却一点儿也不觉得油腻——全靠茴香把肉里的腥味挡在了皮外面，把鲜香留在了牙齿间。咬上这么一口感觉就像有人轻轻拍了拍肩膀说：“别急，好事情正在往这边赶来呢。”食物最让人心动的地方就在于它总能在你最需要的时候出现。不论是你一个人在加班的深夜，还是一家人团聚饭后的休闲时光；茴香猪肉饺从不挑场合地给你送上温暖的热气告诉你：其实所谓美好的时光，就是有人愿意为了你去厨房忙活的心，再加上一只冒着热气的饺子。所以别急着赶路了——先让你的味蕾苏醒过来吧，让你的胃里亮堂堂的。