北京师范大学历史学院的副教授李凯把他多年研究中国古代史的心得写进了书里，这本叫《一口万年：美食里的中华文明》的新书由东方出版社给它付印发行。李凯作为知名的历史学者，手里攥着不少国家还有北京市的社科基金项目，还参与过教育部统一编写的历史教科书。这次他没有死抠教科书的写法，而是换了个接地气的路子，把历史书和美食书揉在了一起。他利用手头的大量古书和考古资料，去挖掘像蒸米、烤串、烙饼这些家家户户都有的寻常饭菜是怎么从古时候一直传下来的。书中不光讲吃的东西是怎么变来的，还特意给你解读“炙”、“膏肓”这类与吃相关的汉字到底是啥意思，还考察了炉灶是怎么从远古时代一步步演变过来的。 《一口万年》把老百姓的餐桌当成了重头戏，把那些平日里大家吃的粥饭、烙饼、野菜汤都拿出来细讲，不再光是盯着皇帝吃的大餐和文人喝的清酒看。作者在书里不仅有文字说明，还在故事里塞进了许多有趣的段子。比如孔子当年把干肉当学费收下、苏轼卖书换粥喝、乾隆专门修条路运玉泉山的水这几桩事儿都被写进了书里。这些故事把原本枯燥的历史给激活了，让书里充满了烟火气和人情味。 《一口万年》用味觉当线索，让你在品故事的同时就能摸到中华文明发展的脉络。不管是从原始人“茹毛饮血”到现在大家讲究的“食不厌精”，还是从用鬲煮粥到用鼎涮肉再到筷子的传承，嘴巴里尝到的每一丝味道，其实都是中华民族独特的生活方式在延续，更是流淌在我们血脉里的文化基因。这本书既给了喜欢美食的人丰富的谈资，也给普通读者打开了一扇读懂中国历史和文化的新窗户。