问题——清明临近，“吃春”成为多地节令消费热点。在供需两旺的同时，也出现价格波动、品质不一、保鲜难等现实挑战。记者走访发现，近期不少菜市场、商超和电商平台的“春菜”专区集中上新，荠菜、春笋、香椿等销量明显增长；以艾草为原料的青团、以时蔬为馅的春饼等传统食品也进入集中销售期。多位消费者表示，时令产品的核心在“鲜”，但购买时更关注新鲜度、产地来源、加工卫生和冷链时效等信息。
当苏漫在灶台前切出符合“象牙白”标准的春笋薄片时，她完成的不只是一次下厨，更像是在与传统进行一场跨越时空的对话；现代化进程中，如何守住这些承载民族记忆的生活智慧，或许比想象中更重要——因为每一口“春味”里，都藏着一个民族延续不息的文化基因。