问题：外卖和网络食品销售快速增长，但食品安全风险也随之增加。这些风险特点是链条长、涉及主体多、隐蔽性强。一些商户存在证照不全、加工环境不达标、贮运不规范等问题；部分平台对入网商户审核不严、对投诉处置缓慢；在网络食品特别是保健食品领域，夸大功效、虚假宣传、误导消费的现象仍然存在，威胁消费者的食品安全，也破坏了行业的公平竞争秩序。
食品安全关系到千家万户的健康与生命。市场监管总局推出的这两项新规，通过压实主体责任、加大执法力度、完善监管制度，为网络餐饮业装上了"安全阀"。但制度的生命力在于执行，新规能否真正发挥作用，关键在于监管部门的严格执法、企业的主动合规和全社会的共同监督。只有形成齐抓共管的良好格局，才能让消费者在享受网络餐饮便利的同时，更加安心地坐在餐桌前。