你去超市挑菜的时候，面对一大堆东西是不是经常不知道买啥好？其实每种食物都有自己最厉害的营养时刻，今天咱们就把那些最值得吃的“冠军食材”给挑出来看看。 先说说维生素C。很多人觉得柠檬最厉害，但其实它连前五都进不去。数据显示，黄心奇异果每100克能有171毫克维生素C，妥妥的第一名。排在它后面的是甜椒，每100克有130毫克维生素C，这个平时总被当配菜的蔬菜，维C含量比好多水果都高。 再来看看维生素B。这种营养素对神经系统和能量代谢特别重要。鲜豌豆和鲜蚕豆在这方面表现最好，豌豆还拿了冠军。平时主食光吃白米饭、白面馒头的话，加点这些豆子或者绿叶菜，能很好地补充B族维生素。 菌菇类也是维生素B的大明星。白牛杆菌以1.11毫克每百克的成绩夺得了第一名。红薯叶、草菇、白蘑菇、金针菇也进了前五。大家平时爱吃蘑菇是对的，这东西不仅好吃还是补充B族维生素的好东西。 维生素A方面胡萝卜是当之无愧的冠军。荠菜、空心菜、小油菜、彩椒这些深绿色或者橙黄色的蔬菜也都排在前列。想要眼睛亮皮肤好免疫力强，就得多吃这些“有色”的菜。 镁元素这块绿苋菜最牛。每百克里面有119毫克镁。鲜毛豆、菠菜、香蕉、秋葵也都排在前面。如果你平时容易紧张、疲劳或者睡不好觉，多吃点这些富镁食物会有帮助。 膳食纤维的排行榜上有点意外：库尔勒香梨居然以6.7克每百克的超高含量排在了第一位。桑葚、鲜毛豆、鲜冬菇、奇异果、红薯叶也都榜上有名。想通便或者控制体重，别光盯着粗粮吃了。 看完这份榜单你会发现，好多平时不起眼的食材其实都是营养大户。没必要非要去买那些昂贵的补品和保健品。我们每天的饭菜里搭配上这些高营养密度的食材就够了。 晚餐的时候不妨挑几种上榜的食材加道菜吧。苹果里的膳食纤维主要是果胶，有助于降胆固醇；西兰花不仅维C多还有抗氧化物质；红薯富含β-胡萝卜素能保护视力；香蕉是镁的好来源；桃子水分足还能通便。记住：科学搭配饮食、均衡摄取营养才是保持健康的基础！