推动茶文化、茶产业、茶科技融合发展,是提升茶业综合竞争力、带动农民增收和促进乡村振兴的重要抓手。
近期,中华茶人联谊会、中华合作时报·茶周刊公布“三茶统筹”新时代典型人物名单,山东两名茶界人士入选,来自日照的高建华位列其中。
业内人士认为,该名单既是对个人与企业实践的肯定,也折射出茶产业从“规模扩张”向“质量提升”、从“经验驱动”向“创新驱动”的转型方向。
问题:产业升级需求迫切,北方茶区面临“品质、品牌、科技”多重考题。
近年来,国内茶叶消费结构持续变化,消费者更重视安全、风味与稳定性,市场对标准化、品牌化和多元化产品需求上升。
对北方茶区而言,还叠加了季节性气候差异、种植与加工体系相对分散、科技成果转化效率不一等现实挑战。
如何在守住传统工艺底色的同时,形成可复制的现代化管理与加工体系,成为地方茶产业跃升的关键。
原因:以“三茶统筹”为路径,将传统优势与现代要素系统耦合。
公开信息显示,此次典型人物遴选源于面向行业的宣传报道活动,旨在挖掘贯彻“三茶统筹”理念、在茶文化传播、产业带动、科技创新等方面发挥示范作用的代表人物。
高建华的实践路径具有一定代表性:一方面以“品质是根基”为导向,持续建设自有茶园并推进有机化、生态化;另一方面以“科技是增量”为突破,推动茶园管理现代化、加工数字化和产品创新化,实现从“卖原料”向“卖品牌、卖技术、卖体验”的跃迁。
影响:从一杯茶延伸到一条链,带动区域品牌与产业生态升级。
在种植端,通过建设规模化茶园和智慧化管理体系,有助于提升标准执行能力与稳定供给水平,为区域公共品牌夯实原料基础。
据介绍,其自建茶园规模达600余亩,另投入建设智慧茶园,推动茶园管理对标国际标准,提升生产过程的可控性与可追溯性。
在加工端,坚持“守正创新”能够兼顾文化传承与效率提升。
一方面,保护省级非遗“日照茶手工炒制技艺”,使传统技艺在产业化背景下保持活态传承;另一方面推进数字化、标准化制茶,提高产品一致性与生产效率,降低品质波动风险。
在产品端,持续研发形成差异化竞争,是北方茶区提升市场话语权的重要方式。
其在做强绿茶基础上,先后探索红茶、白茶等品类,并在“金花”相关创新上取得突破,带动地方茶产品由单一品类向多元矩阵扩展。
专利成果和高新技术企业认定等,体现了以技术体系支撑产品迭代的路径。
在文化端,通过展会平台、展示空间和国际交流讲好“产区故事”,能够促进“产品输出”向“品牌输出”升级。
相关企业连续参与国际性展会活动,并建设茶文化展示空间,提升外部传播触达与产业认知度,为日照茶走向更广阔市场提供助力。
对策:以标准化、数字化、人才化夯实长期竞争力。
业内分析认为,茶产业高质量发展要避免“重营销轻内功”,关键在于补齐标准、科技与人才短板。
其一,强化从茶园到加工到流通的全链条标准体系,推动质量评价、追溯管理与品牌管理协同落地,让“好茶”有可量化的依据。
其二,加快数字化在茶园管理、加工控制、仓储流通等环节的应用,提升效率、降低能耗与损耗,增强对极端天气、市场波动等不确定因素的韧性。
其三,构建产学研用联动的人才体系,以研发平台、创新团队和成果转化机制为抓手,形成持续创新能力,推动关键技术攻关与工艺迭代。
前景:北方茶产业或将从“区域特色”走向“全国竞争力”,示范效应值得关注。
随着消费升级与健康理念深化,茶叶市场仍具增长潜力,但竞争将更多体现在品质稳定性、品牌信任度与产品创新力上。
对日照等北方产区而言,若能在生态种植、现代加工、科技研发与文化传播上形成体系化优势,既有望拓展品类边界,也可能在全国市场形成更强辨识度。
此次入选典型名单的案例提示,产业发展并非单点突破,而是“文化塑魂、产业筑基、科技赋能”的协同推进。
未来,类似实践能否进一步带动标准共建、技术共享与产业协作,形成更大范围的复制推广效应,值得持续观察。
高建华的成长历程充分说明,新时代的茶产业发展需要既有对传统文化的尊重和坚守,更需要敢于创新、勇于突破的精神。
他在"三茶统筹"理念的指引下,通过科技创新驱动产业升级,通过文化传播扩大行业影响,通过产业发展促进乡村振兴,成为了新时代茶人的典范。
随着越来越多像高建华这样的行业领航人物的涌现,我国茶产业必将在传承优秀文化、推动科技进步、促进乡村发展的有机统一中,迎来更加光明的发展前景。