传统农耕讲究"三月八，吃椿芽"，但如今在青州市王府街道的温室大棚里，红油香椿已在寒冬迎来第三茬采收。种植户史祥伟介绍，经过六年摸索，他们总结出一套温度调控方案，使香椿实现15天一个周期的连续采摘，年产量比传统种植提高了近三倍。该突破自然规律的种植模式，正是当地推进农产品供给侧改革的生动实践。
从大棚香椿到早熟草莓，折射出农业生产方式的转型升级；设施农业的意义不仅在于改变季节限制，更在于通过技术和管理优化提升品质、稳定供应、拓展市场。只有坚持标准化、品牌化和产业融合的发展方向，才能将"抢鲜"优势转化为农民增收、产业升级的长效动力。