今年春节兰州有362家餐馆和4万多人一起聚餐，这些人被守护了安全。大家为了准备过年，兰州市市场监管局早就发出通知，把食品安全放在最显眼的地方。通知要求各县区局早早安排和部署，把重点品种、重点区域、重要时段逐一分配给专人，形成全市和各区县联动的监管格局。兰州市市场监管局出动了1266人次检查362家餐饮场所，备案了42624人的聚餐活动，一个都不漏掉。 这次检查覆盖了很多地方，比如商业综合体、夜市、旅游景区还有农村的集体聚餐等等。他们重点关注了大型餐饮门店、年夜饭供餐单位和重大活动供餐单位，还有集体用餐配送中心和中央厨房。执法人员挨个检查这些单位执行餐饮服务食品安全操作规范的情况，避免他们超范围经营或接待太多客人。 为了防止风险发生在事前，兰州市市场监管局还派出了一个由骨干人员组成的专项检查组，对近郊四区承接聚餐较多的36家餐饮单位进行了一次特别检查。检查人员查看进货查验、索证索票和食品留样等记录是否齐全。他们还仔细观察了餐饮具清洗消毒、人员健康管理以及加工制作过程是否规范。 整个春节期间共进行了180人次的密集检查，让这36家单位及时整改了潜在隐患。这些措施为节后大规模聚餐守住了第一道关。除了加强监管力度外，宣传工作也没落下节奏。他们在年货市场、农村大集和民俗活动现场给大家发放宣传资料，并且在线上渠道比如微博和微信上推送消费警示。 他们还把“光盘行动”和“拒绝浪费”与食品安全放在一起宣传，引导市民理性消费和文明过节。通过这些措施，“食品安全”已经融入到大家的生活中去了。