最近，我在贵阳云岩区黄金路转了一圈，发现个怪事儿。这儿好像没啥人管，巷口有个鸡笼放着，看着挺随意，没想到里面藏着一条很深的活禽交易链。虽然市里规定城区不准活禽交易和宰杀，但这家伙们用更隐蔽的招数把事儿给办了。 这帮家伙有点小手段，活禽笼不设人看守，其实就是招人的活招牌。要是有人问鸡笼怎么回事，附近人立马就把客人引到巷子里去，大概走个三十米就有店铺藏在那。那店门脸不大，有的在市场后头藏着，看着不起眼。 进去一看才发现门道，黑乎乎的屋里摆满了鸡鸭鹅鸽子，按品种卖价。能给你现杀现卖。为了躲检查，生意都往更里头挤。有一家挂着“免费烧洗砍”牌子的店老板说现在只能偷偷卖。 他把我领到了后屋一个小隔间里囤了好多活禽。最让人担心的是现场加工区卫生太差，大脱毛机全是油垢，地上全是鸡毛血水，这种环境根本没法让人放心吃。 之所以有这种隐蔽交易，一是有些老观念作怪。大家觉得现杀的比包装好的白条肉新鲜好吃，这种消费习惯就给了地下交易机会。老板说还有顾客开始打听春节前的货了，说明有季节性需求。 可从健康和管理角度看，风险太大了。活禽聚在一起杀容易传染病菌，简陋不卫生的环境更让人担心安全。 贵阳本来是想推“定点屠宰、白条上市”来防病控疫的，可黄金路的情况说明政策落实得还不到位。 这事儿说白了就是现代管理和老习惯打架了。想彻底治好没法急功近利，得监管、引导、教育一起上。 相关部门得把跨区域的执法抓起来坚决堵住漏洞；同时还要想办法保证“白条禽”供应稳、品质好，慢慢把大家的习惯带过来。 只有坚持堵疏结合、标本兼治，才能把卫生安全底线守住又能照顾大家的合理需求。