刚才杀鱼的时候，你有没有留意到鱼尾巴上的“红线”呢？很多人一开始都会把它当成是血管或者鱼筋，顺手就给拔出来扔了。其实这些能动的红线根本不是鱼本身的组织，而是一种专门寄生在鲫鱼和鲤鱼身上的寄生虫。这种虫一年四季都有，但春天尤其多。 它的生命周期非常有规律。每年3到5月是它最活跃的时候，成熟的雌虫会从鱼的肚子里钻出来，游到鱼鳍上产卵。趁着鱼游动的劲儿，把卵弹到水里。水里的剑水蚤把虫卵吃进去后，幼虫在它的肚子里发育好后，又会被鲫鱼、鲤鱼吃掉。 大家最关心的还是它会不会传染给人。其实不用担心，这种虫在人体内没法生存。就算不小心吞进去，也不会像铁线虫那样钻到肉里。不过死了的虫子或者虫卵如果进到肚子里，可能会引起肠胃不舒服或者过敏。 既然如此，带虫的鱼到底还能不能吃呢？具体情况具体分析：如果只有鱼鳍上有少量红线，而且鱼本身没坏没味道，用镊子把活虫夹出来就行；要是感染太严重了，就直接把那块鱼鳍剪掉。处理干净内脏后再把整条鱼煮熟，60度以上煮几分钟就可以安全吃了。 要是全身都有虫子爬满了，甚至都烂掉了发臭了，那就建议整盘鱼都扔掉吧。 最后给大家支个招：淡水鱼有寄生虫很正常，但只要养成习惯就没事了。烹饪时一定要彻底煮熟；切生鱼的工具和切熟的工具要分开；绝对不能生吃或者半生吃淡水鱼。记住了这三点，就能把这条春天的红线变成餐桌上的一道美味佳肴。