2016年，卢勇刚下岗返乡，在盱眙县黄花塘镇芦沟村尝试稻虾综合养殖。那时传统模式一年只能种一季稻、养一季虾，亩产只有200斤左右。卢勇不想守着老办法过日子，就去外地拜师学艺。他不断摸索，把养殖模式从“一季”变成了“两季”，后来又变成了“三季轮作”，让小龙虾几乎全年不断档。去年他靠养小龙虾收入突破了300万元。 为了给春节市场准备货，他特地给江苏淮安盱眙县那边的卢勇打了电话，问有没有小龙虾卖。手机铃声和捞网的哗啦声此起彼伏。卢勇套上皮叉裤踩着塘底软泥，把一笼笼活蹦乱跳的小龙虾提上岸。这批专门给春节留的“金贵货”个头大，每斤能卖到八九十元。 江苏省淡水水产研究所和盱眙龙虾产业集团花了12年时间培育出“盱眙1号”。这个品种生长快、抗病强、含肉率高。在同等条件下，它40天就能比普通苗种重18%以上。现在卢勇就是靠养这种虾致富的。 为了让北方人冬天也能吃到新鲜的盱眙小龙虾，当地想出了“打飞的”这个办法。去年从盱眙空运去海南的小龙虾水花苗，利用南方的暖气候反季节养殖。现在首批在海南长大的“飞地龙虾”已经“飞”回盱眙了。卢勇说现在一斤水花苗市场价3600元利润空间大。 淮安盱眙县尅街有一家龙虾店，外地游客李女士吃完十三香小龙虾直夸好。从夏天专属到全年都有这口鲜味吃了！盱眙县让小龙虾产业产值超过378亿元变成了国家级地理标志产品。人民网记者江楠还在芦沟村拍到了卢勇正在备货的照片呢！