2017年创立的鲁韵香食品这次入驻了山东省粮食和物资储备局建的“好粮有网”，给胶东花饽饽这个非遗技艺带来了大发展。胶东地区的民俗和饮食智慧全在这种花饽饽里。企业创始人王菲本身就是姜乳饼非遗传承人，她带着团队钻研了九年，把原先三十平米的小作坊变成了有大工厂和直营店的规模企业，最近还拿到了SC食品生产许可证。 技术创新是让老手艺活下来的关键。鲁韵香在保留传统制作精髓的同时做了改良。他们用二次醒发的办法，还用牛奶、鸡蛋代替原来的水和面，这样做出来的成品气孔细腻、吃起来松软。调色全用天然果蔬汁，坚决不用化学添加剂，保证了健康安全。这些改进既保住了老味道，又符合现代人想吃健康东西的要求。 现在鲁韵香已经弄出了十大系列好几百种产品，能满足婚庆、生日、过节还有平时吃饭的需求。特别是黄金饼系列，把老手艺和现代口味结合在一起，用高筋老面发酵和小磨花生油烙制，很受大家喜欢。 这次入驻“好粮有网”对鲁韵香来说是个大机遇。这个省级平台能帮他们把线上和线下生意结合起来。平台的大数据能帮企业更准确地知道大家喜欢啥产品；物流网能把正宗的胶东花饽饽卖到全国各地；品牌推广资源也能提升产品的名声。 这种合作模式在多个方面都有示范作用。它让传统粮食加工企业搭上了数字经济的快车；展示了非遗保护和发展的新路子；还为乡村振兴提供了可参考的经验。山东省通过搭建这样的平台正在改变粮食产业的格局。 期待更多像这样的例子能让传统技艺借助数字化的力量焕发生机。让非遗既“活”下来又能“传”下去、“走”出去，鲁韵香给了我们一个非常好的答案。