春天终于到了，大家期待已久的美味终于登场了！每一口清香的艾叶青团，都能让全家祛湿又养胃。现在你可以尝试把最鲜嫩的那一抹春绿带回家，亲手制作这个经典的春日美食了。首先你需要把艾叶挑选出来，清洗干净后放入开水中焯烫1分钟，再用小苏打去除涩味。接着给艾叶泥加入少量清水打成细腻的糊状。 然后把糯米粉放入盆中，分次加入温热的艾叶泥，边倒边搅拌，揉成绿色糯米面团。把面团醒发15分钟后，给馅料提前准备好，这次我们准备了甜咸两种口味供你选择。红豆沙要炒得绵密香甜，芝麻糖用熟白芝麻、白砂糖和少许黄油混合拌匀即可。 将醒好的面团分成大小均匀的小剂子，捏成中间厚边缘薄的圆片。给每个圆片中间放入红豆沙或芝麻糖馅料，收口捏紧搓圆。把它们摆放在蒸屉上铺上油纸或新鲜粽叶上，留出间隙以免粘连。给蒸屉冷水上锅大火烧开后转中火蒸10分钟即可出锅。 最后出锅后给青团表面刷一层薄油锁住水分防止干裂，放凉后更加Q弹清香。这个艾叶青团不仅好吃解馋，还能温养身体、祛湿散寒、健脾暖胃。这款美食不仅适合大人吃也适合孩子吃，全家人都可以放心享用这一口浓郁的春味！