最近，大家都在聊新式茶饮市场的变化。听说有一些老品牌，像乐乐茶，在郑州和广州这些城市关了不少店，这引起了不少讨论。据行业统计，这品牌去年一年就关掉了132家店，总体上是在收缩。现在他们的主要店都集中在上海、江苏这些地方，别的省也就剩零星几家。 回顾一下过去几年的情况，2016年乐乐茶刚出来的时候，靠着“脏脏包”之类的创意产品迅速火了，成了网红茶饮的代表之一。到了2019年，他们又通过融资加快开店，一下子就把生意做到了全国超过10个城市。到了2022年底，奈雪的茶把乐乐茶买下来了，成为了大股东，两边在供应链和数字化方面合作起来。 可是最近这几年市场变了。现在不光有很多新牌子冒出来抢生意，消费者对茶的要求也变了。以前大家喜欢去网红店打卡，现在更看重品质和健康。如果品牌不能一直推新东西或者保证品质，很容易就没后劲了。比如今年2025年快过年的时候，他们推出的“苹果糖”出了点问题，消费者反映挺大，后来品牌还专门道歉整改了。 从大趋势看，新式茶饮市场已经从以前单纯地开好多店变成现在得好好管。那些靠爆款走红的老牌子现在面临的问题越来越多。虽然有资本进来帮忙整合资源，但要想长长久久地发展下去，关键还是得保持自己的特色和不断创新产品。 专家们也分析说未来行业会有几个方向：一是大牌子会越来越多把小牌子合并来扩大优势；二是大家买东西会更讲究场景，像健康、国风、跨界联名这些都是新产品的方向；三是数字技术和供应链变得越来越重要。 对于像乐乐茶这样的老品牌来说，现在关掉一些分店可能是在优化布局、集中精力做好核心市场的一种策略调整。关键是看他们能不能抓住这个机会把产品做得更好、运营更高效。 这个市场的变化其实反映了中国消费市场的活力和变化。从一开始的网红经济驱动到现在慢慢回归产品本身和运营效率上，行业正在往更成熟的方向发展。不管是哪个牌子都得好好琢磨怎么在这个快速变化的环境里保持创新节奏、把品质做好才能赢到最后。这也给所有做消费品的人提了个醒：只有跟着消费趋势走、练好内功才能在市场上站稳脚跟。